桐乡冷库是通过特定的设备和技术保证储存环境中的低温度和湿度，从而达到保持储存品质的目的。在储存过程中，冷库需要保持一定的温度、湿度、气氛和空气流通等因素，以避免食品变质或腐烂。
1.温度控制
桐乡冷库的最主要目的就是保持低温储存，所以温度控制是最重要的一项。通常，冷藏库的温度是2℃到10℃之间，冷冻库的温度则通常为-18℃到-25℃之间。在选择冷库设备时，需要选择温度控制准确、稳定、可靠的设备，以免因为设备问题导致储存品质受损。同时，需要保证设备运行正常，不受电力、制冷剂等问题的影响。
2.湿度控制
桐乡冷库中储存的物品通常含有一定的水分，如果湿度太高，则会导致冷库内部的露点过高，导致冷凝水析出。这种现象会导致储存品表面积水，影响品质。相反，如果湿度太低，则会导致储存品水分蒸发过快、枯萎或变色。因此，需要控制冷库湿度，通常控制在50%左右。在冷库的设计与装修中，需要考虑隔热、防潮、通风技术选择，以达到湿度控制的目的。
3.气氛控制
对于一些特殊物品，需要控制储存环境中的气氛。例如，果蔬需要控制二氧化碳和氧气含量，以避免呼吸作用、腐烂发酵。草莓、番茄、蘑菇等品种要求较高。糖果、膨化食品等则需要控制氧气含量。因此，需要根据不同的储存品种调整，提高机器的通风、循环、换气等设备来保证气氛控制。
4.空气流通
桐乡冷库的空气流通十分重要，可以减少物品之间的热量传递，同时可以保证储存环境中的气氛均匀。此外，良好的空气流通还可以提高设备的运行效率。为了实现良好的空气流通，需要考虑通风系统和循环系统的配置，以这两个系统的配合，精确操作，保障空气流通的效率。
5.除霜
冷库设备在正常使用过程中会积累一定量的霜，在积累到一定程度时需要进行除霜操作。除霜后，可减少霜层的厚度，提高设备运行效率，同时避免水滴落入储存品中。除霜方式分为水电分离、电热除霜、热载体除霜、周期性除霜等，需要根据设备特点来选择合适的方式。
总之，科学的桐乡冷库设计、装修和合理的设备参数选择及运行管理方案，可以保证冷库在低温环境下储存质量的稳定性和可靠性。在实际使用过程中，还需要注意定期维护和保养，提高储存品质量。
